Le PTFE, ou polyt\u00e9trafluoro\u00e9thyl\u00e8ne, est le nom chimique de ce que la plupart d\u2019entre nous appellent simplement un rev\u00eatement antiadh\u00e9sif. Cela fonctionne en raison de sa structure mol\u00e9culaire. Le PTFE est un polym\u00e8re fluor\u00e9. Cela signifie qu\u2019il s\u2019agit d\u2019une grosse mol\u00e9cule compos\u00e9e d\u2019unit\u00e9s r\u00e9p\u00e9titives comprenant du fluor. Le fluor est le secret. Sa structure \u00e9lectronique est stable. Il ne partage pas facilement ses \u00e9lectrons avec d\u2019autres atomes. <\/p>\n
La composition est simple. Deux atomes de carbone et quatre atomes de fluor se r\u00e9p\u00e8tent tout au long de la cha\u00eene. “La structure mol\u00e9culaire poss\u00e8de une enveloppe externe remplie d’atomes de fluor”, explique William Raiford de DuPont. “Les atomes de fluor emp\u00eachent les atomes de carbone de r\u00e9agir.” <\/p>\n
Pensez \u00e0 un bal au lyc\u00e9e. Les atomes de fluor sont les chaperons. Les atomes de carbone sont les filles. Tout ce qui essaie de coller \u00e0 la po\u00eale, c’est le gar\u00e7on qui essaie de demander une danse. Les chaperons \u00e9loignent les gar\u00e7ons. Dans une po\u00eale, cela emp\u00eache les aliments de coller. <\/p>\n
Le fluor conf\u00e8re \u00e9galement au PTFE un faible coefficient de friction. Cela mesure la difficult\u00e9 pour deux surfaces de glisser l’une sur l’autre. Un frottement \u00e9lev\u00e9 signifie qu’ils adh\u00e8rent. Un faible frottement signifie qu’ils glissent. Le PTFE glisse facilement. Cela lui donne cette qualit\u00e9 glissante caract\u00e9ristique. <\/p>\n
D’autres polym\u00e8res fluor\u00e9s existent. Ils ont des structures l\u00e9g\u00e8rement diff\u00e9rentes. Ces variantes offrent une application plus facile ou plus de force. Ils peuvent \u00e9galement donner un aspect d\u00e9coratif \u00e0 la surface. <\/p>\n
La partie suivante de cette histoire explique comment les scientifiques font adh\u00e9rer ce mat\u00e9riau intrins\u00e8quement non collant aux casseroles m\u00e9talliques.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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